Cruz přemítal, že ti lidé pravděpodobně nikdy předtím nevařili. Když po nich najednou chtěli připravovat jídla, možná ani nevěděli, co dělat. A tak z laskavosti nechal někoho vypracovat menu, které měli následovat a uvařit z něj jídla – křupavá vepřová střeva, smažené vepřové ledvinky, hovězí hrudí, smažené vepřové uši, dušená hovězí žebra, domácí škvarky, dušené vepřové srdce, ďábelská vepřová já