„A tohle je příběh, který se skrývá za Sovereign Hill,“ vysvětlovala Ivy Vandermereová, když mě provázela speciální částí sklepa, kde v kamenných výklencích odpočívaly ty nejstarší lahve. „Začalo to, když můj pradědeček Arthur starší prohrál sázku s jedním frankonským producentem. Ze zraněné pýchy se rozhodl vytvořit víno, které překoná to nejlepší Bordeaux.“

Byl to čtvrtý den mých „lekcí“ s Ivy V