Roman začal studenými pokrmy a předkrmy. Použil pouze bio suroviny, které si přivezl z domova.

Zejména zeleninu buď přivezl i s neporušenou zeminou, nebo byla čerstvě sklizená a okamžitě uložená v těch nejmodernějších konzervačních chladničkách. Když ji vytáhl, byla tak čerstvá, jako by ji zrovna utrhl.

Čerstvé ovoce a zelenina potřebují jen jednoduchou přípravu a dochucení. Romanova technika byla